草袋饭发源于滇西，已经有1300年的历史了，由于滇西地处偏远，使得草袋饭蒙上浓郁的地方特色。这也迎合了现代生活人们追求新奇，返璞归真的心理。如今滇西草袋饭在经过改良后进入了城市，并被年轻人所追捧。改良后的草袋饭以泰国香米、广式腊肠、香菇、虾仁等为原料，采用云南特有的香草制作的草袋作为外包装，借鉴日本寿司的制作方法精心制作而成，清馨不腻口。

草袋又叫稻草袋是以水稻秸秆为原料用简易草袋机，以5mm草绳为经，水稻秸秆为纬交叉编织拧边而成的草制品。出自《东周列国志》*三回：“因卖桑木弓箕草袋的男子，舍取清水河边妖女，逃于褒国，此女即褒姒也，蛊惑君心，欺凌嫡母，害得幽王今日身亡国破。”

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